Guida agli Extravergini Slow Food 2019

Continuano i Riconoscimenti per i nostri Extravergini . Abbiamo presentato Il nostro  Monovarietale da Olive Arancino ed il Monovarietale da Olive Leccino, tutti e due sono entrati in guida .     Il Monovarietale da Arancino è anche  diventato Presidio Slow Food, premiando gli sforzi degli ultimi anni per il recupero di cultivar quasi scomparse e l'attenzione [...]

By |maggio 6th, 2019|News|0 Comments

Il Gambero Rosso 2019

La stagione di guide e concorsi comincia alla grande: anche per la raccolta 2018 grande apprezzamento per i nostri oli

By |marzo 28th, 2019|News|0 Comments

Arancino a TVL vince la puntata de l’Ora Verde

Il nostro Monocultivar Arancino ha vinto la puntata de l'OraVerde dell'8 marzo per la categoria "Olii della provincia di Pistoia" nell'ambito del concorso "OLIO D'ORO 2019" di TVL e accede alla Finale. Siamo felici di aver gareggiato con questo olio estratto da una varietà autoctona proprio della provincia di Pistoia e che - unici - [...]

By |marzo 10th, 2019|News|0 Comments

Arancino “909”

Anche quest'anno il nostro olio da olive di  varietà Arancino fa il Record! 909 mg /kg di Polifenoli Totali mentre la soglia per poterlo definire Nutraceutico è di 300 mg/kg .

By |gennaio 9th, 2019|News|0 Comments

La Cavallina Guide & Premi 2018

  Una stagione di grandi soddisfazioni a La Cavallina , ecco un riepilogo dei riconoscimenti ricevuti dai nostri oli 2017 .  

By |aprile 16th, 2018|News|0 Comments

L’olio da olive Leccino La Cavallina è su Merum

Dopo la selezione del Premio il Magnifico arriva anche la prestigiosa guida Merum. Il nostro Olio da olive Leccino è stato selezionato dalla guida in lingua tedesca Merum. Merum è la guida di riferimento per il mercato degli olii di qualità in Germania, Svizzera ed Austria. Siamo orgogliosi e felici di questo nuovo riconoscimento, ma [...]

By |aprile 8th, 2018|News|0 Comments

Concorso Il Magnifico

Il Blend e L'Arancino de La Cavallina giudicati "Extra Quality Olive Oil" dalla giuria de il Premio Il Magnifico          

By |aprile 2nd, 2018|News|0 Comments

847 non è solo un numero !

Polifenoli e Salute: Oramai gli effetti benefici dei Polifenoli sono scientificamente accertati. Il nostro monovarietale da olive Arancino a 3 mesi dalla Frangitura possiede ancora 847 mg/kg di Polifenoli Totali e con un grande armonia di sensazioni gustative. Ma io si sa sono di parte ...è il mio preferito !!

By |gennaio 30th, 2018|News, Senza categoria|0 Comments

Flos Olei La Guida

Eccola!!! La nostra pagina sulla guida: ora è certificato siamo su Flos Olei. Quasi non ci credevamo fino a quando Marco Oreggia non ci ha portato il pacco con la Guida, aperto con " voracità ", come si apre un regalo di Natale.. e poi a pagina 315 la certificazione:Il nostro Olio 2016 è piaciuto [...]

By |dicembre 14th, 2017|News, Senza categoria|0 Comments

Storia di un Fienile

Il nostro Fienile oggi. Il nostro Fienile 18 mesi fa. Circa 18 mesi fa abbiamo preso la decisione: avremmo ristrutturato il nostro fienile!! L'idea viene però da lontano: affiancare l'Ospitalità alla produzione di Olio Extravergine di Qualità. Non siamo però un agriturismo. Siamo - e restiamo - una azienda agricola a conduzione biologica. Stiamo [...]

By |dicembre 2nd, 2017|News|0 Comments